Üsteria | Cuisine dynamique et toujours en évolution

Cucina dinamica, sempre in evoluzione

L’EMPLACEMENT

“Nous avons voulu réaliser dans notre ville de Lecco un nouveau concept de lieu, dans lequel il serait possible de passer des moments agréables pendant le déjeuner, le dîner ou l’apéritif.
Un lieu accueillant et informel, où nous proposons excellence
gastronomique et drinks à l’italienne de haute qualité, mettant à disposition des clients, non seulement nos suggestions mais aussi notre sincère sens de l’hospitalité.
Bienvenus à Üsteria de notre part et de la part de notre équipe !”

Jacopo et Nicolò Peccati
(Patrons de Üsteria)

LA CUISINE

“Quand je cuisine, c’est comme si je le faisais pour ma famille, pour mes enfants ou pour ma grand-mère Rachele, brillante cuisinière familiale qui m’a transmis sa grande passion.
Quand je cuisine je pense à eux : cela me procure du bien-être et me donne toujours le sourire.”

Emanuele Spinelli
(Chef de Üsteria)

Salvatore
(2° Chef di Üsteria)

Les propositions de notre menu s’inspirent d’une philosophie de cuisine dynamique et toujours en évolution.
Les matières premières s’étendent des produits de notre territoire à ceux des autres zones géographiques mais se distinguent toujours par un dénominateur commun : la recherche de la qualité et de l’excellence.
De la même façon, les préparations et les combinaisons présentent un mélange équilibré de tradition et d’innovation, en se focalisant sur l’amour et sur le respect de la matière première.

LES PIZZAS

“Mes pizzas sont faites avec le coeur mais, par-dessus tout, avec des pâtes et des produits de grande qualité.
Il y a toujours un fil conducteur avec les plats créés par le Chef Emanuele… mais je ne peux pas tout vous dire : venez les goûter!”

Nicolò Bozzi
(Pizza maker de Üsteria)

LES DRINKS

“La liste des drinks de l’Üsteria suit les traces de la cuisine : des cocktails rétros réinterprétés avec des clés modernes. Nous ferons un saut dans le passé de plus de 100 ans, partant des grands classiques de la mixologie, transformés pour créer de nouveaux goûts.

“

Giuseppe Canino
(Barman de Üsteria)